editor Венский лес (Wienerwald)
Если в будни венцы довольствуются прогулками в городских парках, то на выходные стараются сбежать подальше от городской суеты на природу. Катаются на велосипедах, устраивают пикники, нежатся на траве и предаются истинно венским занятиям — питью кофе, дискуссиям и любованию городом со смотровых площадок. Кстати, смотровые площадки Венского леса — это чуть ли не единственная возможность воочию убедиться, что Дунай действительно протекает через город.
Просторы Венского леса
Впрочем, не все добираются до смотровых площадок с их открытыми кафе. Многие застревают в хойригах (небольшие ресторанчики, где подают молодое вино) за деревянными столами со стаканчиком вина. Недаром отроги Венского леса славятся виноградниками.
Венские кофейни (Wiener Kaffee)
Венский кофе, как и венское кафе, — это отдельный аттракцион австрийской столицы. Много легенд окутывают историю появления кофе в Вене. Но наиболее часто встречается имя Франца Кольчицкого, который в 1683 году, после победы над турками, позаимствовал у них два мешка «верблюжьего корма», то есть кофе. Изначально кофе был дорогим напитком, куда дороже пива или вина, поэтому позволить его себе могли только состоятельные люди. Отсюда распространение кофеен среди аристократии — собственно, роскошными интерьерами, особой атмосферой и этикетом, отличным от обычных трактиров, мы обязаны высшему обществу. Расцвет кофеен пришелся на XIX век — они стали общедоступными. Кофейни являлись местом встреч кружков по интересам, здесь собирались художники, литераторы, артисты, позже социал—демократы. Любопытно, но еще в конце XIX века кофе можно было выбирать по цвету — посетитель выбирал желаемый опенок по специальной шкале—меню.
[stextbox id=»custom» defcaption=»true»]Сейчас старые венские кафе — это оазис уюта и покоя в столице. Здесь не принято спешить и разговаривать по телефону. В венскую кофейню можно прийти рано утром и, заказав чашечку кофе, просидеть так до самого вечера. Лишь каждые полчаса вам будут приносить новый стакан воды, в знак того, что о вас не забыли. В Вене принято пить кофе, обязательно запивая водой, чтобы лучше прочувствовать аромат каждого последующего глотка.[/stextbox]
Практически у каждого венца есть своя любимая кофейня. Среди горожан даже существует расхожая фраза: «Скажи мне, какое кафе посещает твой друг, и я скажу тебе, кто он». Венцы считают, что, если вы приехали в Вену и не провели хотя бы полчаса в одном из многочисленных кафе за чашкой кофе, листая книжку, вы зря потратили время и Вены не видели.
